Vita al Limite: il programma che ha stravolto la vita di molti pazienti grazie alla dieta del dottor Nowzaradan.
Il dottor Nowzaradan, specializzato in chirurgia vascolare e chirurgia bariatrica, è riuscito a cambiare in meglio la vita di molte persone, con gravi problemi di obesità che si sono rivolte a lui.
Il dottor Nowzardan è diventato famoso per essere apparso per la prima volta in tv nel 2012 con la serie, diventata famosa in tutto il mondo, Vite al Limite. Laureato in medicina nel 1970 a Teheran, in molti lo considerano come il pioniere della chirurgia minimamente invasiva, attraverso anche la laparoscopia ed ha scritto, inoltre, anche molte pubblicazioni accademiche legate proprio al problema dell’obesità . Il programma di cui il dottor Nowzardan è protagonista è stato ed è ancora oggi di aiuto a tutti coloro che combattono proprio con l’obesità . Quando un paziente arriva da lui, la prima cosa fa è la pesatura e poi crea una dieta personalizzata al fine di arrivare ad un peso idoneo per il bypass gastrico.
I pazienti che arrivano dal dottor Nowzaradan hanno un peso che oscilla tra i 250 e i 400 chili: sono persone che stanno combattendo tutta la vita da un’obesità molto grave, che quotidianamente fa rischiare loro la vita. Le diete che va a sviluppare sono tutte personalizzate, ma hanno quasi tutte una base comune, ovvero sono low cab, ossia a bassi livelli di carboidrati. Coloro che hanno in mente di partecipare al programma Vite al Limite devono dimostrare di essere molto sicuri di questo percorso: avranno davanti a loro una strada molto difficile, fatta di molti momenti in cui lo loro forza di volontà , ma anche la voglia di avere una vita normale sarà messa a dura prova.
La dieta ufficiale del dottor Nowzaradan però non è mai stata resa pubblica: oltre ad essere diversa da paziente a paziente, non è indicata per coloro che superano di poco il peso ideale. In ogni caso, il dottore ha pubblicato tutti gli alimenti suggeriti per il post-intervento che secondo i suoi studi aiutano il paziente nel riprendersi dall’intervento e ad introdurlo nel passaggio successivo del suo percorso di dimagrimento. Ma quali sono questi alimenti? Innanzitutto, bisogna iniziare col dire che non è consigliato fare uso di alcol e di zuccheri, mentre il sale andrebbe usato con molta moderazione.
La dieta del dottor Nowzardan varia tra donne e uomini. Per quanto riguarda le donne possono mangiare circa 5 porzioni di carboidrati integrali, dove una porzione corrisponde a circa 50 grammi; nell’arco della giornata si possono mangiare fino a 150 grammi di carne, legumi lessi o pesce. Per condire si possono utilizzare circa 3 cucchiaini e mezzo di olio d’oliva. In questa dieta si fa il pieno di frutta e verdura dove una porzione è composta da 100 grammi di frutta, 100 grammi di ortaggi e 160 grammi per broccoli e verdure a foglie verdi.
La dieta che devono seguire gli uomini è più o meno uguale a quella della donna. Ci sono, però, alcune variazioni: la quantità che si può mangiare di carne, pesce o legumi in questo caso è leggermente più alta, ovvero tra i 160 ai 220 grammi, ma devono essere magre. Per condire invece si possono utilizzare circa 4 cucchiaini e mezzo di olio d’oliva. Ovviamente, oltre alla dieta il dottor Nowzardan consiglia fortemente anche l’attività fisica.